|
1. 煮飯時(shí)，加少量食鹽、少許豬油，飯會(huì)又軟又松；滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香；
2. 加熱時(shí)間過長，維生素B1損失會(huì)超過30%，如果撇去米湯水，維生素?fù)p失超過40%；
3. 米飯做夾生了，可倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)便可改善；
4. 蒸剩飯時(shí)，可往水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯；
5. 做米飯最好用“蒸”，蒸飯比“撈”飯多保存5%的蛋白質(zhì)，18%的維生素B1，燜飯也有利于保存營養(yǎng)。
免責(zé)聲明：本站部分信息摘自互聯(lián)網(wǎng)，如有侵犯，請聯(lián)系我們立刻刪除。另，本文的真實(shí)性和及時(shí)性本站不做任何承諾，僅供讀者參考!
友情鏈接：綏化大米 東北大米 海倫大米 水稻育秧機(jī) 科農(nóng)機(jī)械 農(nóng)資市場 綏化種子
|
